Lisy na ovoce a Tipy na výběr

Máte sad plný jabloní nebo na zahradě pár ovocných stromů či keřů? Každoročně přemýšlíte jak ovoce zpracovat? My vám dnes v krátkém článku představíme lis na ovoce. Díky lisu na ovoce můžete zpracovat velké množství ovoce, především jablek, ale i hrušek, hroznového vína a dalších bobulovin na lahodnou šťávu tzv. mošt. Dnes vám představíme 3 typy těchto lisů na ovoce: stolní lis S3, lis 12 L a 20 L.

Nejdříve si obecně popíšeme lis na ovoce s centrálním šroubem. Přístroje se skládají z koše vyrobeného z bukového dřeva. Samotný tlak, který vymačkává šťávu z ovoce, je vyvíjen šroubem s trapézovým závitem, tento šroub vede v ose základny a mísy. Vlastní vytlačování ovocné šťávy závisí na síle, která je vyvinuta šroubem, kterým při lisování otáčíte. Vylisovaný mošt vytéká výlevkou z tvrzeného potravinářského plastu do připravené nádoby. Lis na ovoce o objemu 12 a 20 litrů má vlastní ocelovou základnu, která zajišťuje stabilitu při vlastním lisování.

Postup při lisování ovoce pomocí lisu na ovoce je následující. Ovoce, například jablka je lepší před vlastním lisováním nakrájet na menší kousky, aby byla tato činmost méně náročná a výnosnější. Pokud byste měli větší objemy ovoce, doporučujeme zakoupit drtič na ovoce, který také nabízíme na našem e-shopu. Drtič se umisťuje nad lis a nadrcené ovoce padá přímo do lisu. Lis je před naplněním vhodné vystlat filtrační rouškou (také k dostání na e-shopu), která zabrání vniknutí větších kousků ovoce do lisované šťávy. Pokud máte ovoce připravené, vložíte ho do koše a zakryjete bukovými lisovacími půlkruhy a hranoly, na které vložíte lisovací hlavu s ocelovou podložkou. Poté otáčíte pákou na lisovací hlavě a šťáva, která je z ovoce vytlačována vytéká výlevkou do připravené nádoby.

V následujícím textu si stručně představíme jednotlivé tipy přístrojů. Začneme tím nejmenším vhodným pro domácí použití - stolní lis na ovoce S3 o objemu 2,5 litrů doporučujeme pro menší objemy ovoce jako je rybíz, hroznové víno, rakytník, maliny, borůvky atd. U tohoto lisu na ovoce je i výlevka vyrobena z bukového dřeva. Tento typ je především módní záležitostí, může být i zajímavým dárkem. Vylisujte si tradičním postupem ovocnou šťávu například ke snídani.

Lis na ovoce 12L doporučujeme pořídit, pokud potřebujete zpracovávat menší objemy ovoce v řádu několika přepravek. Lis má kovovou základnu, plastovou výlevku, bukový koš a vlastní lisovací část. Při použití tohoto zařízení si vystačíte s ručním krájením ovoce na menší kusy, není potřeba pořizovat drtič ovoce. Lisovat můžete samozřejmě i bobuloviny a jiné druhy ovoce či zeleniny.

Lis na ovoce 20L je největší z uvedených lisů a je vhodný na zpracování středně velkého množství ovoce. U tohoto zařízení je potřeba vyvinout větší sílu na lisování a je vhodné jablka nejdříve nadrtit. Pokud by Vás od lisování ovocné šťávy odrazovala pracnost přípravy a nutnost použití vlastní síly na vytlačení ovocné šťávy, jsou v nabídce e-shopu i drtiče ovoce a hydraulické lisy na jablka.

Pokud se rozhodnete pro koupi lisu na ovoce, je nejdůležitější zohlednit množství ovoce, které se chystáte zpracovávat. Pro velké objemy jsou určeny především lisy hydraulické, které také zakoupíte na našem e-shopu.